泰雅美食工作坊

石磊部落的金曲媽媽—美娟姐，除了在藝術、歌唱方面有很高的造詣外，在烹飪美食上也是部落的翹楚，這次特地邀請美娟姐來替我們的美食工作坊上一堂色香味俱全的料理課

大家看似熟悉的竹筒小米飯、鹹豬肉等料理，美娟姐用了有別於傳統的做法；例如在竹筒飯裡加入了地瓜籤來增加口感。豬肉用磨成粉的小米來作為麵衣下去油炸，使口感更為豐富！除此之外，美娟姐也特別端出夏轉秋之際特有的虎頭蜂蜂蛹、刺蔥和野生番茄等較少見的食材來與學員們分享～

雖然課程只有短短的半天，但從備料到完成上桌，都能感受到美娟姐對於山林及美食的熱愛，期待下次再來場部落美食饗宴～

#石磊友善蔬菜 #by石磊友善蔬菜北科小編